måndag 29 mars 2010

Valptårta


Igår gjorde jag den här tårtan åt Lotta, en arbetskollegas systerdotter. Lottas önskemål var en tårta med valpar som leker i snö, och så här blev resultatet. Jag hade kunnat göra mycket mer på denna tårta men som vanligt så är det tidsbristen och gravidkrämporna som sätter stopp för det. Och inte kommer det bli lättare framöver heller, vad har man gett sig in på egentligen.. ;)

Ljusa bottnar fyllda med vaniljkräm och hallonsylt
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste, flowerpaste och kristyr




söndag 28 mars 2010

Hello Kitty III


Då var den tredje Hello Kitty-tårtan gjord för min del :) Denna gång blev det en "klassisk" flicktårta igen med färgerna rosa och lila och så lite blommor och annat pynt. Det var en bekant från min barndom som beställde tårtan till sin dotter Selinn som fyller sju år!

Ljusa bottnar fyllda med hallonmousse och dumlefluff
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste, flowerpaste och kristyr



Grattis till körkortet!


Detta var en tårta som inte var planerad utan jag snabbt fick fixa ihop efter att vi fått veta att Elin klarat uppkörningen. Grattis Elin!!!

Ljusa bottnar fyllda med vit chokladmousse och jordgubbsmousse
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste och flowerpaste samt kristyr


Ett paket...


...fick jag i fredags och det kom från Lyckas med mat! 2010 Wilton yearbook, ett paket Wilton sugarpaste och några utstickare, jättesnällt! Ska bli intressant att se hur sp:n från Wilton fungerar att modellera med, har aldrig provat den :) Tack snälla!

torsdag 25 mars 2010

Enkel hallonmousse


Tänkte dela med mig av ett väldigt enkelt recept på hallonmousse idag!

3dl vispgrädde
225g hallon + en skvätt vatten
1/2dl socker
4 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp hallon, vatten och socker i en kastrull. Låt puttra i ett par minuter och sila sedan blandningen så du får bort kärnorna. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i den varma hallonsåsen och rör tills de lösts upp helt. Låt svalna. Vispa grädden fast och blanda sedan ner hallonsåsen i grädden. Låt stelna i kylen ett par timmar.

Denna mousse blir fast och bra att ha som tårtfyllning, och den är ganska syrlig så den passar bra om man har en väldigt söt fyllning till, som t ex någon sorts chokladfyllning. Räcker till ett lager fyllning om du har en tårtbotten på 24cm.


Bilden lånad från http://www.smoothietips.se

onsdag 24 mars 2010

Tack!

Tack för alla fina kommentarer jag får av er som kikar in här, ni gör mig verkligen glad och inspirerad att göra ännu fler tårtor och cupcakes! Tusen Tack!

tisdag 23 mars 2010

Hello Kitty


En Hello Kitty-tårta till en tjej som fyllt nio år för inte så länge sedan. Tyckte det var kul att prova en annan färgkombination än rosa och lila när det nu var en lite äldre tjej än min egen som bara vill ha rosa :-)

Ljusa bottnar fyllda med vaniljkräm och hallonsylt
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekoratoner i sugarpaste och flowerpaste samt kristyr


Baby-cupcakes


Inte så bra bilder men här är i alla fall några baby-cupcakes som jag slängde ihop till ett par som precis fått en liten flicka. Samma innehåll som mina påskcupcakes!

lördag 20 mars 2010

Påskinspirerade cupcakes


Här är några cupcakes som jag gjorde igår, inspirerad av att påsken och förhoppningsvis våren också snart är här!



Morotsmuffins med mascarponefyllning
Täckta med sugarpaste och dekorationer i kristyr och flowerpaste

fredag 19 mars 2010

Pingutårta III



Ännu en tårta till Alexander, en Pingutårta som hans pappa ville överraska honom med. Jag har ju gjort ett par Pingutårtor tidigare så det gick rätt så snabbt att modellera honom :) Igloon är ingen tårta utan den är gjord av rice krispie-godis, alltså marshmallows som jag smält och sedan blandat rice krispie-flingor i. Sedan lade jag blandningen i en skål för att stelna innan jag spacklade och täckte den precis som tårtan.

Ljusa bottnar fyllda med vaniljkräm och hallonsylt
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste, flowerpaste och modellingpaste
Igloon innehåller rice krispie-godis



Star Wars-tårta



Här kommer bilder på tårtan med Yoda, en Star Wars-figur som jag inte vet så mycket om men som jag nu i alla fall har provat modellera :) Det var Alexander som fyllde sex år igår som önskade sig detta tema.

Ljusa bottnar fyllda med hallonmousse och mjölkchokladfluff
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste, flowerpaste, modellingpaste samt kristyr


måndag 15 mars 2010

En perfekt tårtbotten

Jag har inte använt köpetårtbottnar till någon av mina tårtor som jag gjort sedan jag började med tårtbakning som hobby, för det är ju så enkelt och mycket godare att baka en själv! Jag lyckades hitta ett så himla bra recept från början, har aldrig misslyckats med det (förutom ett par gånger då min stressade hjärna glömt någon ingrediens...)Det är ett recept som kallas Monnies tårtbotten, som jag hittat på Familjeliv. Denna tårtbotten blir hög och jämn och fin, och går lätt att dela i tre.

5 ägg
3dl strösocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
2,5tsk bakpulver
(Ev. smaksättning, t ex citronessens eller vaniljessens)

Jag börjar med att slå på ugnen på 175 grader och sedan smörjer jag en 24cm springform med flytande margarin.
Sedan klipper jag en krage av bakplåtspapper och fäster i formen, för att tårtbotten inte ska kunna välla över vid gräddning. Och så penslar jag på lite margarin på pappret och bröar formen. Jag använder oftast vetemjöl för det ger en fin slät yta med neutral smak, men tycker det är gott att använda kokosflingor också! Jag är inte så mycket för ströbrödssmak däremot.
Sedan mäter jag upp och blandar mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål.
Därefter är det dags att knäcka äggen och mäta upp strösockret i en vispskål.
Jag vispar med elvisp tills smeten blivit ljust gul och pösig.
Sedan siktar jag ner mjölblandningen och rör försiktigt. (Rör även ner ev. smaksättning)
Därefter häller jag smeten i formen och sätter in den i nedre delen av ugnen. Nu är det viktigt att inte öppna ugnsluckan under de 20 första minuterna!
Efter ca 20 minuter öppnar jag och lägger en bit folie löst över formen för att förhindra att tårtbotten blir vidbränd på ytan. Men detta är ju olika beroende på hurdan ugn du har så det är bara att låta den gräddas tiden ut om du inte har problem med detta.
Efter 40-45 minuter är tårtbotten klar!
Innan jag stjälper upp den på bakplåtspapper har jag låtit den svalna i formen 5-10 minuter.

Jag lindar in bottnen i plastfolie och när den svalnat helt fryser jag in den. Det är så mycket enklare att dela en halvtinad botten snyggt, den smular sig inte som en nybakad gör!

söndag 14 mars 2010

Ännu en smygtitt...


Känner ni igen honom? Detta var en ganska svår figur för mig att göra då jag inte är ett fan av Star Wars och knappt sett karaktärerna förr, men som tur är kan man googla fram det mesta :) Är inte riktigt klar med denna än, ska göra en ljussabel åt honom också.

måndag 8 mars 2010

Rorri racerbil



Här är den tredje tårtan jag gjorde i helgen, en Rorritårta åt min väns son Vilgot som fyllt 4 år. Bilen hade jag ju som tur var modellerat i förväg för det var lite stressigt med tre tårtor på en helg... Men vad gör man inte för sina vänner :)

Ljusa bottnar fyllda med Marabou mjölkchokladmousse och hallonmousse
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste, modellingpaste och flowerpaste samt kristyr


lördag 6 mars 2010

Min allra första bröllopstårta


Äntligen har jag fått göra en bröllopstårta! En i lite mindre format, bara 20 bitar, och det kändes bra att det inte var till ett stort bröllop nu när det var första gången för det känns ju lite speciellt när någon ska gifta sig och man vill ju verkligen få det perfekt i dessa sammanhang. Men det gick ganska bra tycker jag, blev nöjd med utseendet. Fast jag behöver mycket mer träning på att göra rosor!

Ett stort grattis till brudparet, hoppas ni får en underbar framtid tillsammans!

Ljusa bottnar fyllda med björnbärsmousse och vit chokladmousse
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste (och floristtråd i silver)




Mumintårta!!!


Mumin är en stor favorit hos mina egna barn, och så även hos min kompis son Liam som fyllt fyra år häromdagen och som skulle firas av släkten idag. Blev supernöjd med denna tårta, det var så kul när allt blev precis som jag tänkt mig innan. Fast det hann bli några svordomar när jag höll på med Mårran och skulle få till hennes näsa. Det var Liams eget önskemål att få ha en Mårran på tårtan, och då kände jag ju pressen att få till det :)

Ljusa bottnar fyllda med Daimfluff och hallonmousse
Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste
Dekorationer i modellingpaste, sugarpaste, flowerpaste och kristyr





onsdag 3 mars 2010

Smygtitt



Jag håller som bäst på att förbereda helgens tårtor och tänkte att ni skulle få ta en liten smygtitt på lite av det jag modellerat!